Journal Of Texture Studies简介
《Journal Of Texture Studies》是一本由WILEY出版商出版的专业工程技术期刊，该刊创刊于1969年，刊期Bimonthly，该刊已被国际权威数据库SCI、SCIE收录。在中科院最新升级版分区表中，该刊分区信息为大类学科：工程技术 4区，小类学科：食品科技 4区；在JCR（Journal Citation Reports）分区等级为Q2。该刊发文范围涵盖食品科技等领域，旨在及时、准确、全面地报道国内外食品科技工作者在该领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等，促进学术交流，鼓励学术创新。2021年影响因子为3.942，平均审稿速度>24周，或约稿。
JCR分区（当前数据版本：2021-2022年最新版）
| JCR分区等级 |
JCR所属学科 |
分区 |
影响因子 |
| Q2 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
Q2 |
3.942 |
期刊指数
| 影响因子 |
h-index |
Gold OA文章占比 |
研究类文章占比 |
OA开放访问 |
平均审稿速度 |
| 3.942 |
48 |
3.17% |
89.55% |
未开放 |
>24周，或约稿 |
